¿Te has preguntado si lo que comes afecta tu cerebro? Nuevos estudios revelan que ciertos alimentos no solo inflaman el cerebro, sino que también pueden debilitar la memoria y la concentración, y aumentar el riesgo de demencia.
La doctora Uma Naidoo, psiquiatra nutricional de la Universidad de Harvard y autora del influyente libro This Is Your Brain on Food, ha sacado a la luz los peores enemigos de la salud cerebral. Según Naidoo, el consumo excesivo de ciertos alimentos está directamente relacionado con problemas neurológicos graves.
Entre los culpables se encuentran los azúcares refinados presentes en cereales azucarados y refrescos, que pueden aumentar la inflamación cerebral y llevar a déficits neurocognitivos a largo plazo. Carbohidratos procesados, como pan y papas fritas, también son perjudiciales, ya que se convierten en azúcar en el cuerpo, afectando negativamente la función cerebral.
El alcohol, por otro lado, se asocia con un mayor riesgo de demencia y Alzheimer debido a su impacto dañino en el cerebro. Además, los alimentos empanizados y fritos incrementan la inflamación y pueden dañar los vasos sanguíneos, mientras que los conservadores como los nitratos en embutidos y carnes procesadas pueden alterar la flora intestinal y contribuir a la depresión.
Para proteger tu cerebro, Naidoo recomienda optar por carbohidratos con bajo índice glucémico, como vegetales verdes, frutas, y legumbres, y evitar los alimentos mencionados. “La salud cerebral comienza con lo que ponemos en nuestro plato”, asegura la experta.
Si deseas mantener tu mente aguda y tu memoria en forma, ¡es hora de hacer cambios en tu dieta y decir adiós a estos alimentos dañinos!
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