¡La espera ha terminado! Después de 19 días de mantenimiento, el icónico mercado Adolfo Ruiz Cortines, mejor conocido como “La Rotonda” en Xalapa, ha reabierto sus puertas, y la comunidad está emocionada.
Desde su reapertura, el mercado ha sido un hervidero de actividad, con el aroma irresistible de las famosas “gordas gigantes” llenando el aire. Estos antojitos, preparados al momento y con una variedad de rellenos, han vuelto a conquistar el paladar de los xalapeños y visitantes.
El mercado luce renovado con un vibrante piso amarillo y verde, creando un ambiente alegre y colorido que resalta la identidad cultural de este querido lugar. A pesar de que algunos locales aún están en proceso de apertura, la respuesta del público ha sido entusiasta. Los comerciantes, agradecidos por el regreso de los clientes, esperan que la temporada de verano traiga consigo un aumento en las ventas.
Los visitantes pueden disfrutar de una variedad impresionante de platillos, desde las clásicas gordas con longaniza, chicharrón, pollo y más, hasta caldos, mole, enchiladas y las picadas de Antojitos Peregrina. No faltan los chiles rellenos, tortas gigantes, y tortillas de maíz, además de refrescantes jugos de temporada de La Fragola.
“La Rotonda” ha pasado de ser un mercado general a convertirse en un paraíso gastronómico, y sus renovadas instalaciones prometen mantener el espíritu festivo. Los locatarios invitan a todos a disfrutar de este emblemático espacio de Xalapa y a recordarlo como el primer día de reapertura, lleno de vida y sabor.
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